3 resepi dapat dilakukan. 2 orang, Pn Hjh. Mismishah dan Pn. Saadiah telah sudi untuk berkongsi cara membuatnya.
Masakan 1
Apam Warna-warni
Bahan: (lebih kurang 50 biji)
250 gm gula kastor (200 gm jika suka kurang manis)
2 biji telur
1 sudu teh esen vanila (jika suka)
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu teh ovallate
pewarna ikut suka
acuan kertas
Caranya:
1. Panas kukusan
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu
3. Masukkan ovallate dan pukul lagi
4. Masukkan epung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
5. Bahagikan adunan kepada 2
6. Warnakan setiap bahagian dan gaul sebati.
7. Masukkan setiap bahagian dalam corong kertas ( boleh beli kat kedai kek)
atau dalam plastik.
8. Gunting sikit hujungnya.
9. Letakkan cawan kertas dalam acuan apam.
10. Picit adunan bahagian 1 dan 2 bersebelahan dalam satu cawan kertas.
11. Kukus selama 10-15 minit (bergantung pada saiz cawan kertas.
 |
| From masakan 2-4-11 |
Masakan 2
Puding Karamel
Bahan:
1 tin susu pekat (1/2 tin + susu cair jadikan 1 tin untuk yang tidak suka manis)
1 tin air
1-2 sudu besar tepung jagung
10 biji telor
sedikit esen jika suka
Beberapa sudu gula - hanguskan.(karamel)
Caranya:
1. Tabur gula dalam loyang aluminium/tin.
2. Panaskan atas api yang perlahan sehingga perang. Ketepikan.
3. Panaskan kukusan.
4. Campur susu, air, telor dan tepung jagung. Blend
5. Tuang bahan yang telah diblend ke atas loyang yang telah dikaramelkan.
6. Kukus sehingga masak, pastikan bahagian tengahnya keras - 1/2 jam
7. Angkat dan sejukkan. Kemudian terbalikkan kuih atas bekas yang sesuai.
 |
| From masakan 2-4-11 |
Lihatlah...... mmmmm sedaaaaapnya!!!!!
 |
| From masakan 2-4-11 |
Masakan 3
Blueberry cheese Tart
Bahan:
250 gm butter
100 gm gula castor
1 sudu teh esen vanila
sedikit garam
1 biji telor
500 gm tepung gandum
Cara:
1. Pukul butter bersama gula, esen, garam sehingga lembut.
(sekejap saja, jangan sampai kembang nanti berminyak)
2. Masukkan telur dan kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung dan uli adunan sehingga menjadi doh.
(Kalau lembik, tambah sikit tepung sedikit-sedikit. Doh semestinya lembut.)
4. Doh disimpan dalam fridge selama 30 minit sebelum ditekan ke acuan.
5. Tekan doh pada acuan tart.
6. Bakar 180 celsius selama 15 minit.
7. Sejukkan dan isi fillingnya.
8. Bakar lagi selama 10 minit.
 |
| From masakan 2-4-11 |
Filling
500 gm Philadelphia cream cheese
100 gm gula castor
50 gm butter
1 biji kuning telur
100 gm whip cream
1 sudu teh esen
1 sudu besar perahan air lemon
jem blueberry
Cara:
1. Pukul cream cheese, butter dan gula hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur, esen, air lemon dan whip cream, pukul lagi.
3. Masukkan cheese filling dalam piping bag.
4. Picitkan kedalam tart.
5. Hias dengan bluberry, bakar pada suhu 180 celsius selama 10 minit.
 |
| From masakan 2-4-11 |
Huummmmm....yummy.
 |
| From masakan 2-4-11 |
